【プログラム内容】
飲食店を経営されるプロフェッショナルの方を対象に、ティーペアリング集中講座2日間を行いました。 Piairing Labのノウハウなど、受講翌日からノンアルコールドリンクコースのメニューが提供できるよう講座を実施いたします。
商品開発、ティーペアリングのメニュー考案・実施してきたシェフであるTPL代表西村が確立したノンアルコール業界における一流の学びを伝授します。
ティーペアリングを成功させるために必要な理論と実践、2日間で質問コーナーでは「自分の店舗ではどう応用すればいいか」なども自由に訊くことができます。このプラグラムを通じて、現場で即採用できるティーペアリングの体得を狙っています。
【こんなご要望・ご相談にお応えしています】
・ノンアルコールのオーダーが多いがメニューに迷っている
・単価が低くなるためノンアルコールの採算性が低い
・お茶のことがわかる人材がいない
・全体の原価率を下げたい
・理論のみで実践的な研修がない
・現場で実践している人に学びたい
【ティーペアリング®研修・講演の実施例】
・講座:飲食現場に生かせるティーペアリングについて(2時間半)
・新店舗オープン向け、ティーペアリング基礎研修(6時間)
・ティーペアリング全領域実践研修 (12時間)
・ノンアルコールドリンクと料理に関する認識向上についての講演(1時間)
定期開講する講座のほか、オーダーメイドでの講座開講または新店舗やリブランディングなどのご要望をお聞き
するコンサルティングも可能です。 お申し込み、ご相談はコンタクトフォームからご連絡ください。